Beschreibung
Dieser Bio-Grand Cru, der von unserem Freund Herrn Choi hergestellt wurde, ist in einem der schönsten Gärten der Welt entstanden. der Region Boseong im "Land des ruhigen Morgens". Es handelt sich um einen Sejak, das heißt einen erster Tee des Frühlings.
Der Sejak von Herrn Choi ist ein zarter grüner Tee, dessen süßer Geschmack milchige und pflanzliche Noten entfaltet. Seine elegante, pudrige Textur verlängert die Düfte lange.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Boseong, Südkorea
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: kleine, gedrehte Blätter
Farbe: smaragdgrün
Noten: Nüsse (Kastanie, Haselnuss), frisch pflanzlich, jodhaltig (Krabbenfleisch)
Infusion
Noten: Praliné, frische Vegetation, Nüsse
Liqueur
Farbe: Weißgold
Textur: pudrig
Geschmack: süß
Noten: Nüsse (Praline, Haselnuss, Kastanie, Erdnuss), Vanille, milchig (warme Milch), zart pflanzlich, im Nachklang leicht jodhaltig (Krebsfleisch, Seeluft) und dezent blumig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.