Grands Crus

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3083A24

Bio Shincha Asanoka von Herrn Sasano

Grüner Tee aus Fukuoka, Japan - Frühjahrspflückung 2024
Ein Grand Cru mit pflanzlichen, buttrigen und jodhaltigen Aromen.
38,00 €

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  • Ziehzeit 3'

  • Dosierung 6 g / 30 cl

  • Aufgusstemperatur 70°C - 160°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser Frühlingstee stammt von der Insel Kyushu, genauer gesagt aus Fukuoka. Er wird von Herrn Sasano aus dem Kultivar Asanoka hergestellt, der 1996 registriert wurde. Die Ichibancha genannten Frühjahrspflückungen sind für ihre Komplexität bekannt.

Ein frischer und eleganter Frühlings-Sencha mit einem feinen Umami-Geschmack, der pflanzliche, buttrige und jodierte Noten offenbart, die durch eine ölige Textur unterstrichen werden.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Fukuoka, Japan
  • Farbe:
  • Grüner Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Diesen heißen Tee zubereiten: 

Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 3 Minuten in 70°C heißem Wasser.

Im Kyusu oder Shiboridashi: Dosierung 5 g Tee auf 10 cl gefiltertes Wasser.

- Erster Aufguss: 70°C für 1 Minute.

- Zweiter Aufguss: 70°C mit sofortiger Verkostung.

- Dritter Aufguss: 80°C für 30 Sek.

- Vierte Verkostung (optional): 30 Minuten in kaltem Wasser.

Diesen Eistee zubereiten:

In der Teekanne oder Karaffe: 16 g Tee pro Liter Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und kühl stellen.

Nach der Koridashi-Methode: Ersetzen Sie das Wasser durch Eiswürfel, die beim Schmelzen einen konzentrierten und intensiven Likör erzeugen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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