Ziehzeit 3'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 70°C - 160°F
Tageszeit Der ganze Tag
Die Kraft der vulkanischen Böden von Shibushi
Dieser Ichibancha wird in Shibushi in der Präfektur Kagoshima in über 500 Metern Höhe angebaut und offenbart eine perfekte Symbiose zwischen der Fruchtbarkeit der vulkanischen Böden der Region und den charakteristischen Eigenschaften der Sorte Yabukita.
Bei der Verkostung bietet dieser Shincha Yabukita ein Geschmackserlebnis von schöner Intensität, bei dem sich Meeres- und Jodnoten mit Noten von frisch gemähtem Gras und frischen Haselnüssen vermischen.
Herkunft: Kagoshima, Japan
Farbe: Grüner Tee
Aussehen: feine Nadeln
Farbe: hellgrün
Mundgefühl: ölig, feine Adstringenz
Mundgefühl: umami
Noten: frisch gemähtes Gras, frische Haselnuss, buttrig, jodhaltig
Zubereitung als Heißgetränk:
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 3 Minuten in 70°C warmem Wasser ziehen lassen.
Traditionelle Zubereitung: Mit einer Kyusu oder einem Shiboridashi.
Zubereitung als Eistee:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Teeblätter in 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und kühl stellen.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
