Grands Crus

SKU

3078A20

Bio-Tamaryokucha Kamairi aus Gozake

First Flush Grüntee aus Japan 2020
Ein Grand Cru mit frischen pflanzlichen und maritimen Noten, die durch eine sehr subtile Toastnote unterstrichen werden.
38,00 €
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  • Ziehzeit 2'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 70°C - 160°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser Tamaryokucha Kamairi Cha stammt aus Gokase, in der Präfektur Miyazaki. Die Besonderheit beim Tamaryokucha Kamairi Cha ist, dass er durch Erhitzen fixiert wird: Er wird nicht gedämpft, sondern geröstet. Daher ähnelt seine Herstellung eher der chinesischen Methode. Die matten und stärker dunkelgrünen Blätter unterscheiden sich vom Tamaryokucha Mushisei.

Ein schöner Kamairi Cha, der sich durch frische pflanzliche und maritime Noten auszeichnet, die durch eine sehr subtile Toastnote unterstrichen werden.

Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und trägt das Label des anerkannten und unabhängigen Kontrollinstituts Ecocert.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Die Kamairi Cha entwickeln ganz überraschende Duftnoten, beispielsweise rauchige Aromen. Dies ist auf das Herstellungsverfahren zurückzuführen, das der chinesischen Methode ähnelt, bei der die Blätter im Wok erhitzt und nicht gedämpft werden, um eine Oxidation zu vermeiden.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Miyazaki, Japan
  • Farbe:
  • Grüner Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 2 Minuten lang in 70 °C heißem Wasser ziehen lassen

Mit der Kyusu/Shiboridashi Methode: 1 Minuten ziehen lassen

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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