Beschreibung
Dieser koreanische Schwarztee stammt aus dem Landkreis Boseong. Er wird von dem mit uns befreundeten Herrn Choi hergestellt. Er wird in einem wunderschönen Garten im Süden Koreas, des „Landes des stillen Morgens“, geerntet.
Dieser Grand Cru entfaltet intensive Noten von Gewürzen, Früchten, Pralinen und Karamell und entwickelt dann eine kraftvolle Kakaonote.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Boseong, Südkorea
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: kleine, verdrehte Blätter
Farbe: schwarzblau
Noten: Kakao, brauner Zucker, Gewürze
Infusion
Noten: Karamell, Praline, GewürzeLiqueur
Farbe: dunkelorange
Textur: pudrig
Geschmack: süß
Noten: sehr würzig (Zimt, Kardamon, Muskat, Vanille), fruchtig (Mango, Kokosnuss, Mandel), Praline, Karamell, kakaohaltiger Abgang
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.