Beschreibung
Dieser Ichibancha stammt aus Kirishima, in der Präfektur Kagoshima. Diese Region ist für ihre vulkanischen Böden gut bekannt, die sich besonders für den Teeanbau eignen. Der Tee wird von Herrn Nishi, Teeproduzent in der 5. Generation, aus dem Kultivar Yabukita hergestellt.
Ein Ichibancha mit einem intensiven pflanzlichen Profil, in dem sich Jod-, Meeres- und Butternoten entfalten, die von einer subtilen adstringierenden Textur getragen werden
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kagoshima, Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: lange, zu Nadeln gerollte Blätter
Aufguss
Farbe: hellgrün
Textur: feine Adstringenz
Geschmack: süß
Noten: frisch pflanzlich, geschnittenes Gras, jodhaltig, maritim (Krabbenfleisch), buttriger Abgang
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen heißen Tee zubereiten:
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 3 Minuten in 70°C heißem Wasser.
Diesen Eistee zubereiten:
In der Teekanne oder Karaffe: 16 g Tee pro Liter Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und kühl stellen.
Nach der Koridashi-Methode: Ersetzen Sie das Wasser durch Eiswürfel, die beim Schmelzen einen konzentrierten und intensiven Likör erzeugen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.