Zubereitung 6 Teelöffel Chaï Impérial 2 Minuten lang in 7 cl gefiltertem Wasser bei 75 °C ziehen lassen. Den Aufguss in ein großes Glas geben und 3–4 Stunden in den Kühlschrank geben. 3 cl Mount Gay-Rum, 1 cl Ahornsirup, 1,5 cl Grand Marnier, 1 cl Crème fraîche und den Teeaufguss in einen Cocktail-Shaker geben. Eiswürfel hinzufügen und 1 bis 15 Sekunden schütteln. Alle Zutaten im Cocktail-Shaker schütteln und dann zweimal durch ein Sieb in eine Schale abseihen. Servieren.

ZUBEREITUNG1. Die Patisserie-Creme In einer Schüssel die 3 Eigelb mit dem Zucker verquirlen. Maizena-Speisestärke zur Mischung hinzugeben. Die 25 cl Milch auf 9 °C erhitzen und die 1 g Tee in einem Filter 5 Minuten lang darin ziehen lassen. Den Tee entnehmen, dann die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen. Die Milch über die Mischung gießen und dabei gut durchmischen. Die Mischung wieder in den Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Regelmäßig umrühren,

Zubereitung 3 g Tee 3 Minuten lang in 9 cl 75 °C heißem Wasser ziehen lassen. Filtern und beiseitestellen. Die Möhren schälen, mit kaltem Wasser abspülen und sie dann halbieren und in Stifte schneiden. Das Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und das Huhn anbraten, bis die Haut schön gebräunt ist. Die Möhren und dann den Teeaufguss zugeben. Dieser soll die Hähnchenteile gerade bedecken. Leicht salzen und pfeffern. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Deckel aufsetzen un

Der Biotee Le Temps Retrouvé kommt neu heraus und aus diesem Anlass hat die Konditormeisterin Claire Heitzler ein köstliches Rezept für Tee-Madeleines für die süßeste Pause des Tages, den Nachmittagstee, kreiert.Für dieses Rezept wollte die Konditormeisterin ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen der Süße der Madeleines und den delikaten Aromen dieser Teekreation, die Schwarztee aus Yunnan und gerösteten Grüntee aus Japan kombiniert, herstellen – für eine raffinierte und leckere K

Eine Mischung aus grünem Tee und geröstetem braunem Reis. Diese traditionelle japanische Rohkost antwortet Ton in Ton auf die runden, gerösteten Noten der Buchweizennudeln.

Lernen Sie diesen Teeklassiker ganz neu kennen – mit diesem erfrischenden Rezept! Genießen Sie die Süße einer Granita mit den köstlichen Noten von roten Früchten, Datteln und Blumen, u. a. Rosen, die der Thé du Hammam beisteuert, dessen Inspiration die Rituale eines türkischen Hammams sind. Das Rezept ist ideal für hohe Temperaturen geeignet, um genussvoll für ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu sorgen.

Entdecken Sie eine eisgekühlte Variante des Matcha Latte! Dieses trendige Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und Sie benötigen nur vier Zutaten: Matcha-Pulver, Rohrzucker, Milch und zerstoßenes Eis. Ein köstliches selbstgemachtes Getränk für extra Energie und Erfrischung!

ZUBEREITUNG Geben Sie einen gehäuften Teelöffel Matcha Latte in eine große Tasse. Fügen Sie dann 1 cl Milch hinzu, je nach Belieben warm oder kalt. Schäumen Sie die Mischung mit einem elektrischen Matcha-Schneebesen mit Auf- und Abbewegungen auf.

Von Evelyne & Clara

Löschen Sie diesen Sommer Ihren Durst mit einer köstlichen alkoholfreien Kreation, die nach Kokos und Ananas duftet. Ein Mocktail mit wenig Tee, der ebenso erfrischend wie exotisch ist und zu jeder Tages- oder Nachtzeit genossen werden kann!

Die für ihre durstlöschenden und beruhigenden Eigenschaften bekannten Oolongs sind teiloxidierte Tees mit schwachem Teeingehalt, die zu jeder Tageszeit getrunken werden können.

Der Pu Erh ist ein fermentierter Schwarztee. Er ist in China aufgrund seiner antioxidativen Wirkung beliebt und fördert die Verdauung und den Abbau von Fetten.

Der Rooibos ist ein südafrikanischer Strauch, der in keinster Weise mit dem Teestrauch verwandt ist. Dank seines sehr niedrigen Tanningehalts und der Abwesenheit von Tein ist dieser rote Tee mit antioxidativer Wirkung das ideale Getränk für den Abend.

Die Schwarztees, die aufgrund ihrer kupferfarbenen Tasse in China auch "rote Tees" genannt werden, sind Tees, deren Blätter einer vollständigen Oxidation unterzogen werden.

Die weißen Tees sind die Tees mit dem höchsten Grad an Naturbelassenheit; dennoch erfordert ihre Herstellung höchste Sorgfalt. Oft bestehen sie ausschließlich aus Knospen.