Vamos a la Bahia

Name: Vamos a la Bahia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: - 16 g Bahia; - 40 cL gefiltertes Wasser; - 14 cL Passionsfruchtsaft; - 2 ganze Passionsfrüchte; - 4 cL Rosensirup; - 2 große Prisen gemahlener Timut-Pfeffer; - 1 Eiweiß

4 personen | Alkoholfreier Cocktail

Durchschnitt cooking

30 min

15 min

Die Bahia-Kreation 2025 inspirierte das Team von Palais des Thés – in diesem Jahr überzeugte das Team der Boutique in Antony mit diesem aromatischen und köstlichen Rezept.
Trauen Sie sich, diesen spektakulären Mocktail auszuprobieren: Sein cremiger Schaum wird selbst die Neugierigsten begeistern !

Zutaten

- 16 g Bahia

- 40 cL gefiltertes Wasser

- 14 cL Passionsfruchtsaft

- 2 ganze Passionsfrüchte

- 4 cL Rosensirup

- 2 große Prisen gemahlener Timut-Pfeffer

- 1 Eiweiß

Zubereitung

1 | Den Bio-Tee Bahia 15 Minuten lang bei Raumtemperatur in Wasser ziehen lassen, um ein Konzentrat herzustellen.

2 | Das Bahia-Konzentrat in einen Shaker geben, das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte, den Rosensirup, den Passionsfruchtsaft, das Eiweiß und den Timut-Pfeffer hinzufügen.

3 | Etwa 30 Sekunden lang kräftig schütteln.

4 | Den Mocktail in 4 schöne Gläser abseihen und servieren (mit einem feinen Sieb).

Serviertipp :

Zur Dekoration eine halbe Passionsfrucht auf den Schaum des Cocktails legen, bevor er serviert wird.