Beschreibung
Dieser thailändische Grand Cru wird in über 1000 Metern Höhe in Mae Shae, in der Region von Chiang Mai geerntet. Er wird aus den Blätter von Camellia sinensis- und Assamica-Teesträuchern hergestellt und wurde einem langen Welkvorgang unterzogen. Ein Tee von großer Schönheit.
Ein sehr weicher und feiner weißer Tee, dessen cremige Textur sich mit eleganten blumigen, fruchtigen und mandeligen Aromen verbindet.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Chiang Mai, Thailand
- Farbe:
- weißer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: Blätter und lange Knospen
Farbe: grün und silbrig
Duft: fruchtig, pflanzlich
Infusion
Duft: fruchtig, pflanzlich, blumig
Liqueur
Farbe: golden
Textur: cremig
Geschmack: süß
Duft: trockene Pflanze, Rose, Schalenfrüchte, Mandel, Vanille
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 8' Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.