Die beste Qualität des Tie Guan Yin. Die dunkelgrünen, fast schwarzen Blätter sind an den Rändern leicht gelblich verfärbt und gießen bernsteinfarben ab. Blumiges, nussiges Aroma. Ein nachhaltiger, sehr feiner Tee.
Die vor allem in China und Taiwan produzierten Oolongs mit ihren zahlreichen Variationen unterscheiden sich je nach Anbaugebiet, Teesorte und Herstellungsverfahren.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5'-7' Minuten lang in 95°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
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