Dan Cong („einzelner Teestrauch“ auf Mandarin) stammt aus der Provinz Guangdong und ist an seinen großen, braunen, gedrehten Blättern mit kupferfarbenen Reflexen zu erkennen. Dieser Oolong wird aus der Mi Lan Xiang-Varietät hergestellt, deren Name „Honig-Orchideen-Duft“ bedeutet.
Ein ausgezeichneter Grand Cru mit blumigen, honigartigen und vanilligen Noten sowie Aromen von Mango, die sich auf einer eleganten, pudrigen Textur entfalten. Reine Raffinesse!
Mit der Gong Fu Cha-Methode (empfohlen für das beste Geschmackserlebnis): Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Mit der Teekanne oder dem Verkostungsset (nicht empfohlen, da der Tee adstringierend werden kann): 5 Minuten in 90 °C / 195 °F heißem Wasser ziehen lassen.
Diesen Eistee zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter pro 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 1 Stunde ziehen lassen. Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
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