Grands Crus

SKU

3212

Deang Wawee

Schwarzer Tee aus Chiang Rai, Thailand
Ein Grand Cru mit Honig-, Gewürz- und Holznoten.
32,00 €
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  • Ziehzeit 4'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 90°C - 195°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser schwarze Tee stammt aus der Provinz Chiang Rai in Thailand. Die Grundlage bilden Assamica-Teepflanzen, die in 800 Metern Höhe im Dorf Wawee wachsen.

Dieser umweltbewusste und -freundliche Teegarten bemüht sich, den Berg wieder aufzuforsten, indem er neben den Teesträuchern noch verschiedene andere Pflanzenarten pflanzt, um die Artenvielfalt wiederherzustellen.

Ein Tee mit kräftigen Waldhonig-, Gewürznelken- und Campheraromen und einer holzigen Herznote, die lange am Gaumen haftet.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Spektakuläre Blätter und eine ganz unglaubliche aromatische Intensität.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Chiang Rai, Thailand
  • Farbe:
  • schwarzer Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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