Ziehzeit 4'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 75°C - 170°F
Tageszeit Der ganze Tag
Dieser grüne Tee stammt aus den Gelben Bergen in Anhui. Er ist nach dem Mönch Da Fang benannt, der ihn während der Song-Dynastie kreierte. Wie der Long Jing sind seine Blätter flach, weil sie im Wok gepresst wurden, ein Verfahren, das die Feuchtigkeit entzieht und die Aromen konzentriert.
Dieser Grüntee der neuen Saison ist erfrischend und angenehm, mit Noten von Kastanien, gegrillten Haselnüssen und gekochtem Gemüse. Ein bemerkenswerter Grand Cru!
Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und wurde von einer anerkannten unabhängigen Prüfstelle zertifiziert.
Aussehen: sehr fein gefaltete Blätter und Knospen
Farbe: hellgrün
Textur: seidig
Geschmack: süß, sehr feine Bitterkeit
Noten: Nüsse (Kastanie, geröstete Haselnuss), getoastet, Erdnuss, frisch pflanzlich (gedünstete Zucchini, Spinat), buttrig, mineralisch
Diesen heißen Tee zubereiten:
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 4 Minuten in 75°C warmem Wasser.
Diesen Eistee zubereiten:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 ml Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter herausnehmen und kühl stellen.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
