Grands Crus

SKU

206A20

Ding Gu Da Fang

First Flush-grûntee aus China 2020
Ein sowohl pflanzlicher als auch fruchtiger Grand Cru mit Noten von gerösteten Maronen.
48,00 €
Auf Lager

in 4-6 Werktagen bei Ihnen

  • Ziehzeit 4'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 75°C - 170°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser grüne Tee stammt aus den Gelben Bergen, in der Provinz Anhui. Seinen Namen verdankt er dem Mönch Da Fang, der ihn zur Zeit der Song-Dynastieerschaffen haben soll. Dieser lebte auf dem Gipfel des Berges Lao Zhu Feng, im Tal des „Ding Gu“-Bergkamms. Aufgrund seiner Röstung im Wok, die ihm Feuchtigkeit entzieht und zu einer Konzentration der Aromen führt, zeichnet sich der Ding Gu Da Fang, genau wie der Long Jing, durch ein glattes Blatt aus. Einige chinesische Tee-Experten sind sogar der Meinung, dass es sich hier um den Vorläufer des Long Jing handeln soll.

Ein sowohl pflanzlicher als auch fruchtiger grüner Frühlingstee mit Noten gerösteter Maronen. Seine leicht adstringierende Textur lässt die Aromen lange am Gaumen haften.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Ein herrlicher Grand Cru mit glatten Blättern, die an den berühmten Long Jing erinnern.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Anhui, Chine
  • Farbe:
  • grüner Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

Kein Kommentar
Eigene Bewertung schreiben
Zurück
Einloggen
Einloggen Erstelle meinen Account