Dong Ding

Oolong aus Taiwan
Dieser Tee gilt als einer der schönsten Oolongs Taiwans und erinnert gleichzeitig an die blumigen Noten wenig oxidierter Oolongs und die fruchtigeren und holzigeren Noten der „Fancy“-Oolongs.
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  • Ziehzeit 5' - 7'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 95°C - 195°F

  • Tageszeit Der ganze Tag, Abend

Beschreibung

Dieser Tee, nach dem Berg, auf dem er angebaut wird "eisiger Gipfel" genannt, gilt Teeliebhabern als einer der besten taiwanesischen Tees.
Das mäßig fermentierte und perlige Blatt verleiht dem Aufguss eine besondere, in der Welt des Tees einzigartige, orange-gelbe Färbung. Der Duft ist gleichzeitig seidig und lebhaft, der Geschmack erinnert an nur schwach fermentierte Oolongs und auch an die fruchtigeren, brotigeren Fancy-Tees. Eine außergewöhnliche Sorte.
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