Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt aus Emei, im taiwanischen Landkreis Hsinchu. Es handelt sich um einen Dong Fang Mei Ren, also einen stark oxidierten Oolong. Er wird aus dem Kultivar Qing Xin Da Pan hergestellt.
Ein köstlicher Oolong, der eine Fülle von Blumen-, Honig-, Vanille- und Fruchtnoten auf einer runden und cremigen Textur offenbart.
Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise nach der traditionellen chinesischen Gong Fu Cha-Methode in mehreren Aufgüssen zu, damit er seine aromatische Komplexität vollständig entfalten kann.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Hsinchu, Taïwan
- Farbe:
- Oolong (starke Oxidation)
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: schöne Blätter und leicht verdrehte Knospen
Farbe: Mischung aus Braun, Schwarz, Grün und Kupfer mit silbrigen Nuancen
Duft: fruchtig, wachsig, Röstnote
Infusion
Duft: honigartig, blumig, holzig
Liqueur
Farbe: golden
Textur: cremig
Geschmack: süßlich
Duft: Rosenbouquet, zestig, Geranie, Honig, holzig, Vanille, Kompott aus gelben Früchten, wachsig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.