Beschreibung
Dieser in Moc Chau hergestellte Tee ist von den berühmten Phönix-Tees aus Guangdong (Dan Cong) inspiriert. Die gerösteten schwarzen Blätter erinnern an den Körper eines Drachen, der bei der Berührung mit dem heißen Wasser zum Leben erwacht. Er wird aus dem Kultivar Jin Xuan hergestellt.
Ein vom Feuer geprägter Oolong mit intensiven Röstnoten sowie Noten von gekochten dunklen Früchten, die sich geschmeidig und kraftvoll auf einer pudrigen Textur offenbaren.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Son La, Vietnam
- Farbe:
- Oolong Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: schwarze, zu Kügelchen gerollte Blätter
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Noten: röstig, dunkle Früchte, holzig, Honig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.