Grands Crus

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3340

Écailles de Dragon

Weißer Tee aus Vietnam
Ein süßer und öliger Grand Cru mit fruchtigen Noten von Zwetschgen, exotischen Früchten und Pampelmuse.
58,00 €
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  • Ziehzeit 6'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 85°C - 185°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dies ist ein völlig untypischer Grand Cru. Er wird aus dem Strauch Camellia Taliensis, dem Cousin der berühmten Teepflanze Camellia Sinensis, hergestellt. Es handelt sich um eine in der Provinz Yunnan beheimatete Sorte, die auch in den angrenzenden Ländern wie Vietnam zu finden ist. Tees aus Camellia taliensis gibt es unter verschiedenen Namen wie Ya Bao Cha oder auch „Wildtee“. Er wird manchmal den weißen Tees oder den Pu Erh-Tees zugeordnet, ist aber in Wirklichkeit so untypisch wie unklassifizierbar. Optisch unterscheidet er sich durch seine beeindruckenden ersten, mehrfach verzweigten Knospen von der Camellia Sinensis.

Dieser süßliche und ölige Tee offenbart herrlich fruchtige Noten von Zwetschgen, exotischen Früchten und Pampelmuse. Ein seltener und außergewöhnlicher Grand Cru, den es zu entdecken lohnt!

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Sehr seltene Knospen der Camelia Taliensis. Absolut einzigartige Fruchtnoten!

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Vietnam
  • Farbe:
  • weißer Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 6 Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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