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Palais des Thés & Sie
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Ziehzeit 4'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 75°C - 170°F
Tageszeit Der ganze Tag
Dieser Grand Cru stammt aus der chinesischen Provinz Hubei. Es handelt sich um einen ungewöhnlichen chinesischen Tee, der durch Dämpfen ohne vorheriges Welken hergestellt wird, ein Prototyp der japanischen Methode. Sein Name bedeutet „Enshi Jade-Tau“.
Ein Grüntee von unendlicher Komplexität mit einer reichen Aromapalette mit pflanzlichen und mineralischen Noten, die am Gaumen nachklingen.
Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und wurde von einer anerkannten unabhängigen Prüfstelle zertifiziert.
Aussehen: sehr fein gefaltete Blätter und Knospen
Farbe: hellgrün
Textur: cremig
Geschmack: süß, umami
Noten: rohe Vegetation, gedämpfte Zucchini, mineralische Nuancen, Jodspitze
Diesen heißen Tee zubereiten:
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 4 Minuten Sekunden in 75°C warmem Wasser.
Diesen Eistee zubereiten:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 ml Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter herausnehmen und kühl stellen.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
