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Beschreibung
Die Herstellung dieses Tees folgt den traditionellen Schritten der Weißteeproduktion, mit dem besonderen Merkmal einer anaeroben Welkung (ohne Sauerstoff), die die natürliche Bildung von GABA (Gamma-Aminobuttersäure) fördert. Er wird aus Camellia sinensis assamica gefertigt.
Ein überraschender Tee mit einem Duftprofil, das Noten von getrockneter Rose mit einem gewachsten, mild würzigen Touch zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereint!
Spezifizierung
- Ursprung:
- Chiang Mai, Thailand
- Farbe:
- Weißer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: gedrehte Blätter und Knospen
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Noten: getrocknete Rose, Pfingstrose, Wachs, holzig, trocken-vegetal, würzig, mit einem Hauch Menthol
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen heißen Tee zubereiten:
In einer Teekanne oder einem Degustationsset: 8 Minuten in 70 °C (160 °F) heißem Wasser.
Mit Gong Fu Cha: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Diesen Tee kalt zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 cl Wasser bei Raumtemperatur für 1 Stunde ziehen lassen. Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.