Beschreibung
Dieser Grüntee aus Georgien basiert auf einer Kombination von Kultivaren, u. a. einem aus der Provinz Anhui in China, der für die Herstellung der berühmten Qimen-Tees verwendet wird. Er wird in der Region Gurien geerntet.
Ein Grand Cru mit pflanzlichen, fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten, die durch eine subtile Adstringenz betont werden, die die Aromen lange am Gaumen haften lässt.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Gurien, Georgien
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: verdrehte Blätter
Farbe: dunkelgrün bis braun
Noten: geröstetes Brot, Vanille, Basisnote von gekochtem Gemüse
Infusion
Noten: rohes Gemüse, frisches Obst
Liqueur
Farbe: gelbgrün
Textur: zart, feine Adstringenz im Abgang
Geschmack: süßlich, sauer
Noten: gekochtes Gemüse, frisches Obst, blumiger Akzent, mineralische Note und Schalenfrüchte
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.