Beschreibung
Dieser Tee stammt aus der Region von Dhankuta in Nepal. Er wird zwischen 1200 und 2200 Metern Höhe geerntet. Die Verarbeitung beruht auf chinesischen Oolong-Herstellungstechniken. Die teilweise oxidierten Blätter entfalten intensive Aromen.
Ein seltener Grand Cru, dessen untypisches Herstellungsverfahren eine runde Textur und sehr kräftige Frucht- und Blumennoten zutage bringt.
Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und trägt das Label des anerkannten und unabhängigen Kontrollinstituts Ecocert.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Dhankuta, Nepal
- Farbe:
- Oolong
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: große, leicht verdrehte Blätter
Farbe: Mischung von Braun- und Grüntönen
Duft: blumig, fruchtig, toastig
Infusion
Duft: sehr fruchtig, blumig, honigartig
Liqueur
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich
Aromen: fruchtig (frische gelbe Früchte, Zitrusfrüchte), blumig, pflanzliche Nuance, frische Mandel, röstig
Aromaprofil und Abgang: ein seltener Grand Cru, dessen untypisches Herstellungsverfahren eine runde Textur und sehr kräftige Frucht- und Blumennoten zutage bringt.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.