Beschreibung
Dieser Grand Cru wird auf dem Berg Dahei in der Provinz Yunnan, in China, geerntet. Die Teepflanzen, von denen er stammt, werden traditionell zur Herstellung von Oolong-Tees verwendet. Er wird von Herrn Chen, einem talentierten Produzenten, hergestellt.
Ein schwarzer Tee mit Noten von exotischen Früchten, Blumen und Holz, welche von einer pudrigen Textur und einer eleganten Adstringenz unterstützt werden, die für lang anhaltende Aromen sorgen.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: gedrehte Blätter
Farbe: violettschwarz
Noten: exotische Früchte, holzig
Infusion
Noten: Fruchtkompott, Mango, Passionsfrucht
Liqueur
Farbe: leuchtend orange
Textur: pudrig, feine Adstringenz
Geschmack: süßlich
Noten: exotische Früchte (Mango, Passionsfrucht, Khaki, Ananas, Physalis), blumig (Geranie), holzig, Weihrauch
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.