Beschreibung
Stellen Sie sich die aromatische Fülle des Jukro vor, die sich auf einer noch sämigeren und intensiveren Textur entfaltet! Erfinder dieses Tees ist Herr Cho, der einen der weltweit besten schwarzen Tees wie einen Malcha (koreanischer Name des Matcha) verarbeitet hat. Entdecken Sie diesen Jukro in Pulverform!
Die dickflüssige und leicht pudrige Textur erinnert an die Kraft reinen Kakaos, zu der sich blumige, fruchtige und würzige Aromen gesellen. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis!
Spezifizierung
- Herkunft:
- Hadong, Südkorea
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: : zu einem sehr feinen Pulver gemahlene Blätter
Farbe: braun
Noten: intensive Kakaonote
Liqueur
Farbe: braun mit einem bronzefarbenen feinen Schaum
Textur: sehr dickflüssig, leicht pudrig
Geschmack: süß, mit einer subtilen Bitternote, die an dunkle Schokolade erinnert
Noten: kräftige Kakaonote im Auftakt, blumig (Rose), holzig, Geleefrüchte, würzig
Empfehlungen für die Zubereitung
Die Blätter wurden zu einem sehr feinen Pulver zermahlen: Dieser Tee wird deshalb nicht ziehen gelassen, sondern schaumig geschlagen.
Dies geschieht mittels eines Bambusbesens, einer Schale und eines Spatels.
Er sollte gleich nach der Zubereitung getrunken werden, damit seine ganze Komplexität zur Geltung kommt.
1. Geben Sie 2 Spatel (bzw. 1 gestrichenen Kaffeelöffel) in die Schale.
2. Übergießen Sie das Pulver mit 7 cl Wasser mit einer Temperatur von 90 °C.
3. Halten Sie die Schale mit einer Hand fest, schlagen Sie den Tee mithilfe des Besens kräftig auf, bis Sie einen schönen Schaum erhalten. Nun können Sie ihn genießen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.