Grands Crus

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3076A20

Kabuse Yabukita Haruno

First Flush Grüntee aus Japan 2020
Ein Grand Cru mit lebendigen Pflanzen- und Meeressalznoten, einer cremigen Textur und einem prägnanten Umami-Geschmack.
38,00 €
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  • Ziehzeit 2'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 6g / 30cl

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Der „Kabuse“ ist ein Schattentee. Einige Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen abgedeckt. Ohne Licht konzentriert sich so in den Blätter das Theanin und es entstehen äußerst liebliche Tees.

Er wird von Herrn Sakamoto aus dem Kultivar Yabukita hergestellt. Dieser Kabuse stammt aus der Region Shizuoka und wird in Haruno in 350 Metern Höhe geerntet.

Ein Kabuse, der sich durch eine cremige Textur auszeichnet, auf der sich lebendige Pflanzen- und Meeressalznoten mit einem prägnanten Umami-Geschmack entwickeln.

Ein idealer Grand Cru, um die Schattentees zu entdecken.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Ein „Kabuse“ ist ein Schattentee. Jeder Strauch wird einige Tage vor der Ernte abgedeckt, um das Sonnenlicht abzuhalten. Dadurch erhält er diese weiche Textur, die ich an ihm so liebe.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Shizuoka, Japan
  • Farbe:
  • Grüner Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 2 Minuten lang in 70 °C heißem Wasser ziehen lassen

Kann auch im Kyusu zubereitet werden, in aufeinanderfolgenden Aufgüssen von 1 Minute.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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