Beschreibung
Dieser Frühlings-Grand Cru wurde im Wok verarbeitet (Kama). Er stammt aus der unweit des Fuji gelegenen Region um Shizuoka.
Ein komplexer und facettenreicher japanischer Tee mit pflanzlichen, blumigen und fruchtigen Noten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Shizuoka, Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: zusammengerollte Blätter
Farbe: mittelgrün
Noten: frisch, geröstetes Brot, vollmundiger Hintergrund
Infusion
Noten: gekochte Pflanze, Gischt, leicht röstig (Nüsse), blumig
Liqueur
Farbe: gelb mit Grünnuancen
Textur: pudrig
Geschmack: Umami
Noten: gekochte Pflanze und leichte Röstnote im Auftakt, Vanille-Nuancen, fruchtig, gekochte Pflanze und blumig-fruchtige Noten im Abgang
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 2' Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Kyusu / Shiboridashi Methode: 1 Minuten ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.