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Beschreibung
In diesem ungewöhnlichen, von chinesischen Tees inspirierten Oolong zeigt sich das Können der Georgier und das Talent der neuen Tee produzierenden Länder. Er wird aus den Blättern verschiedener Kultivare hergestellt, unter anderem einem, der typisch für chinesische Qimen ist.
Ein runder und vollmundiger Grand Cru, der subtile Röstnoten sowie holzige und fruchtige Aromen offenbart.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Gourie, Georgien
- Farbe:
- Oolong
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: knittrige Blätter
Farbe: braun, rehbraun, grüne Einsprengsel
Noten: toastig, holzig, vollmundig (Fruchtkompott)
Beim Ziehen
Noten: holzig, Fruchtkompott, leichte Grillnote
Aufguss
Farbe: dunkler Honig
Textur: geschmeidig
Geschmack: süßlich, sauer
Noten: holzig, Fruchtkompott, leichte Röstnote
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.