Grands Crus

Kiptagich Purple Oolong

Oolong aus Nakuru, Kenia
Ein kenianischer Tee mit mineralischen sowie pflanzlich-blumigen Noten und einem Anklang von Artischocke. Seine leicht adstringierende Textur lässt die Aromen lange am Gaumen haften.
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  • Ziehzeit 5'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 80°C - 175°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser einzigartige Grand Cru aus Kenia wird nach der Oolong-Methode hergestellt. Seinen Namen „violetter Tee“ verdankt er dem Kultivar TRFK 306/1, der dem Aufguss eine schöne zartrosa Farbe verleiht und für seine hohe Konzentration an Antioxidantien berühmt ist.

Nach 25 Jahren Forschung hat die Tea Research Foundation of Kenya mit dem Kultivar TRFK 306/1 eine Teesorte mit violetten Blättern geschaffen. Die Farbe der Teeblätter hängt mit ihrem hohen Gehalt an Anthocyanen zusammen. Es handelt sich hier um natürliche Pigmente, die auch in Heidelbeeren, Brombeeren usw. vorhanden sind, und eine wichtige Antioxidantienquelle darstellen. Aus diesem Grund werden diesem Tee zahlreiche gesundheitliche Vorzüge zugesprochen.

Ein kenianischer Tee mit mineralischen sowie pflanzlich-blumigen Noten und einem Anklang von Artischocke. Seine leicht adstringierende Textur lässt die Aromen lange am Gaumen haften.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Der Kultivar, der diesem Tee zugrunde liegt, ist dafür bekannt, anderthalb mal so viele Antioxidantien zu enthalten wie gewöhnlicher Tee. Auch in aromatischer Hinsicht ist er sehr reichhaltig.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Nakuru, Kenia
  • Farbe:
  • Oolong, leichte Oxidation

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 80 °C heißem Wasser ziehen lassen

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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