Ziehzeit 3'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 70°C - 160°F
Tageszeit Der ganze Tag
Dieser Ichibancha wird in der Präfektur Shizuoka im Süden Japans geerntet. Er wird aus der Sorte Koshun hergestellt – einer der seltensten Sorten des Landes –, die für ihre intensiven fruchtigen und blumigen Noten bekannt ist.
Dieser hocharomatische Ichibancha offenbart fruchtige Noten von Vanille und Veilchen, untermalt von einer öligen Textur. Eine wahre Schatzkammer der Düfte!
Aussehen: zu feinen Nadeln gerollte Blätter
Farbe: hellgrün
Textur: ölig, leicht adstringierend
Geschmack: süß, umami
Noten: Vanille, fruchtig (Kirsche), milchig (Butter, Sahne, warme Milch), blumig (Veilchen), jodhaltig, pflanzlich
Bereiten Sie diesen Tee warm zu:
Mit der Teekanne oder dem Verkostungsset: 3 Minuten in auf 70 °C erhitztem Wasser.
Mit dem Kyusu oder dem Shiboridashi: 5 g / 10 cl
- 1. Aufguss: 160 °F – 1 Minute
- 2. Aufguss: 160 °F – sofort
- 3. Aufguss: 160 °F – 30 Sekunden
Bereiten Sie diesen Tee eisgekühlt zu:
In einer Teekanne oder einer Karaffe: 8 g Blätter pro 50 cL Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nach der Kooridashi-Methode: 4 Eiswürfel über 10 g Tee in einem Kyusu oder Shiboridashi schmelzen lassen.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
