Beschreibung
Die im Süden der indischen Halbinsel gelegenen Nilgiris sind die zweitgrößte Teeanbauregion des Landes. Die Blätter dieses schwarzen Tees wurden im Winter geerntet und stammen aus einem in 1500-2000 Höhe gelegenen Teegarten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Nilgiris, Indien
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: fein gerollte Blätter und Knospen
Farbe: Mischung von Brauntönen mit einigen grünen Einsprengseln
Noten: pflanzlich, Brioche, toastig
Infusion
Noten: gekochte und frische Pflanze (Halm), blumig, fruchtig
Liqueur
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig, feine Adstringenz
Geschmack: süß, feine Säure
Noten: pflanzlicher Auftakt (Halme), grünes Gemüse (Erbsen), camphrig, mandelig, blumig (Rose), fruchtige Nuance (gelbe Früchte)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 3'45 Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.