Beschreibung
Dieser Tee stammt aus der kleinen Manufaktur
La Mandela, die im Süden des Ilam-Tals nahe Fikkal liegt. Die handwerklich
verarbeiteten Blätter werden im Sommer in großer Höhe geerntet.
Ein Grand Cru mit tiefen Kakao-, Röst- und
Fruchtnoten, die sich auf einer leicht pudrigen Textur offenbaren.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ilam, Nepal
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange verdrehte Blätter
Farbe: braun und golden
Noten: Kakao, röstig
Infusion
Noten: Karamell, Praline, Kakao
Liqueur
Farbe: Mahagoni
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich, feine Bitternote
Noten: Kakao, Karamell, Praline, fruchtig, Edelholz (Sandelholz)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.