Beschreibung
Während des Fermentierungsprozesses von Pu Erh Shu sammeln sich einige Blätter und die Form von Blöcken an, die sich während des Aufgusses nicht lösen: Dies ist der sogenannte wird als Lao Cha Tou bezeichnet.
Ein süßer, gourmandiger Pu Erh mit Noten von Vanille, Zimt und Unterholz. Ein seltener Grand Cru.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: kleine Teeblöcke
Farbe: dunkelbraun
Noten: getrocknete Pilze, holzig, Karamell
Infusion
Noten: Leder, Totentrompeten, Rauch, Vanille, Korbweide
Liqueur
Farbe: café
Textur: lieblich
Geschmack: süßlich
Noten: Vanilleschote, getrocknete Pilze, rauchig, Weide, Holz
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.