Grands Crus

SKU

2206

Liu Bao Lao Cha 2008

Dunkler Tee (Liu Bao)
Ein Grand Cru mit holzigen, fein-würzigen und fruchtigen Noten.
37,50 €
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  • Ziehzeit 4'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 90°C - 195°F

  • Tageszeit Der ganze Tag, Abend

Beschreibung

Wir freuen uns, Ihnen erstmals Grands Crus aus Liu Bao präsentieren zu dürfen. Es handelt sich um einen dunklen Tee aus China – aus Guangxi, um genau zu sein. Liu Bao ist der Name des Dorfes, in dem dieser Tee ursprünglich angebaut wurde. Heutzutage sind die chinesischen dunklen Tees dank der Pu-Erh-Tees zwar weltweit bekannt, doch sind die Pflückungen aus Liu Bao weiterhin ein Geheimtipp. Dabei steht ihr aromatischer Reichtum dem der Tees aus Yunnan in nichts nach. Genau wie die Pu-Erhs zeichnen sich die Liu Bao-Tees durch ihre lange Haltbarkeit aus und werden mit zunehmenden Alter sogar noch besser. Der Liu Bao-Tee ist ein Hei Cha (dunkler Tee), also ein fermentierter Tee. Es gibt zwei Verfahren, mit denen die Fermentation dieses Tees in Gang gesetzt wird: Das eine besteht darin, die Blätter mit Wasserdampf zu behandeln, bevor sie für die Dauer der Fermentation in einem Keller gelagert werden; beim zweiten Verfahren erfährt der Tee, ähnlich wie die Shu Pu Erh, eine beschleunigte Fermentation. Dieser Liu Bao-Tee wurde nach dem Shu Pu Erh-Verfahren hergestellt, jedoch einer kurzen Keller-Fermentation unterzogen (ca. 18 Tage).

Ein dunkler Tee mit holzigen, fein-würzigen und fruchtigen Noten, die sich auf einer eleganten cremigen und lang anhaltenden Textur entfalten.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Ein herrlicher Liu Bao, insbesondere für Liebhaber dunkler Tees.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Guangxi, China
  • Farbe:
  • dunkler Tee (Liu Bao)

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90 °C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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