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Palais des Thés & Sie
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Ziehzeit 4'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 75°C - 170°F
Tageszeit Der ganze Tag
Ein unverzichtbarer Tee, der die Erneuerung des Frühlings ankündigt
Das Qingming-Fest (5. April) markiert den Beginn der Frühlingsernte. Tee, der vor diesem Fest gepflückt wird, ist besonders selten. Der Long Jing „Drachenbrunnen“ aus der Provinz Zhejiang zeichnet sich durch sein gefaltetes Blatt aus, das mit einer präzisen Bewegung im Wok gerührt und geformt wird.
Dieser Tee aus der Zeit vor Qingming ist die höchste Qualität des Long Jing. Dieser Grand Cru ist zugleich zart und kräftig und weist pflanzliche, mineralische, metallische, pyrogene und köstliche Noten auf.
Aussehen: Blätter und Knospen sanft gefaltet
Farbe: gold
Textur: seidig
Noten: frische Haselnuss, mineralisch, blumig, Erdnuss, blumig, getoastet
Diesen heißen Tee zubereiten:
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 4 Minuten in 75°C warmem Wasser.
Diesen Eistee zubereiten:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 ml Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter herausnehmen und kühl stellen.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
