Grands Crus

SKU

3339

Lotus de Jade

Grüner Tee aus Hà Giang, Vietnam
Ein cremiger und süßlicher, mit Lotosblüten aromatisierter Grand Cru.
28,00 €
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  • Ziehzeit 4'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 75°C - 170°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser herrliche Lotostee stammt aus der Provinz Hà Giang in Vietnam. Dieser Tee wird mit echten, frisch gepflückten Lotosblüten aromatisiert. Er wird im Mai in Hoang Su Phi, in über 1000 Metern Höhe geerntet. Die Grundlage bilden jahrhundertealte sogenannte „Shan“-Teepflanzen. Die Lotosblüten hingegen werden im Juli gepflückt.

Die Blüten welken 4 Stunden und werden dann in die verschiedenen Teile der Lotosblüte aufgeteilt (Blütenblätter, Samen und Blütenstempel). Daraufhin wird der Tee mit den Samen und Staubgefäßen vermischt. Das Lotosaroma wird dann eine ganze Nacht lang durch den Kontakt auf die Teeblätter übertragen, bis die Staubgefäße am frühen Morgen dann entfernt werden. Je nach Ergebnis wird dieser Vorgang wiederholt, bis die gewünschte Aromaintensität erreicht ist. Dieses manuelle Herstellungsverfahren erfordert viel Know-how, Fingerspitzengefühl und Präzision.

Ein cremiger und süßlicher, mit Lotosblüten aromatisierter grüner Tee. Das sowohl blumige als auch anisige Lotosaroma harmoniert perfekt mit den komplexen Noten des Tees.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Ich erinnere mich an die Lotosblütenernte bei Sonnenaufgang, in einem einfachen Holzboot, inmitten eines Lotosblütenwaldes. Einfach magisch.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Hà Giang, Vietnam
  • Couleur :
  • mit Lotos aromatisierter grüner Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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