Beschreibung
Dieser im Frühling geerntete chinesische Tee stammt aus der Provinz Jiangxi. Wörtlich übersetzt bedeutet sein Name „Wolken und Nebel des Lu-Berges“ und verweist auf den prächtigen, wolkenverhangenen Berg, an dessen Hängen der Tee geerntet wird. Ein seltener Tee.
Ein frühlingshafter, sowohl blumiger als auch pflanzlicher grüner Tee mit einem buttrigen und mineralischen Abgang.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Jiangxi, China
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: kleine, zarte und leicht gerollte Blätter (in Wolkenform)
Farbe: leuchtendes Dunkelgrün mit vielen weißen Knospen
Noten: gekochtes Gemüse und mineralisch
Infusion
Noten: pflanzlich-frisch, fruchtig, mineralisch
Liqueur
Farbe: leuchtendes Gelbgrün
Textur: rund
Geschmack: süßlich mit einer leichten säuerlichen Note
Noten: frische Pflanzen, Gemüse, Blumen, Butter und Pflanzen
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4’ Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.