Beschreibung
Dieser Grand Cru wird im Ilam-Tal geerntet. Er stammt aus dem kleinen Naturschutzgebiet Mai Pokhari, einer heiligen Stätte des Hinduismus und Buddhismus. Auch der Teegarten trägt den Namen dieses Naturschutzgebiets. Dieser Tee wird imFrühling geerntet.
Ein origineller Frühlings-Oolong, der mit Holz- und Frucht- sowie Kakaonoten im Abgang überrascht.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ilam, Nepal
- Farbe:
- Oolong Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: zu unregelmäßigen Kügelchen gerollte Blätter
Farbe: khakigrün und braune Akzente
Noten: rauchig, harzig, Kampfer, holzig
Infusion
Noten: schwer blumig (Scheinbeeren), exotische Früchte, Edelholz, grünes Holz
Liqueur
Farbe: orange
Textur: seidig-glatt
Geschmack: süßlich
Noten: holzig, frisches Obst (Apfel), Abgang mit Kakaonoten, Röstnuance
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5’ Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.