Grands Crus

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558

Malawi Thyolo Oolong

Oolong-Tee aus Thyolo, Malawi
Ein ungewöhnlicher Grand Cru, dessen leicht adstringierende Textur die pflanzlichen, camphrigen, holzigen und mineralischen Noten mit fruchtigem Akzent unterstützt.
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  • Ziehzeit 5'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 90°C - 195°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser Tee wird auf dem Thyolo-Berg in über 1000 Metern höhe geerntet und stammt von 50-jährigen Teepflanzen. Thyolo ist der Name eines Berges, einer Stadt, eines Distrikts, aber auch des Kultivars, der die Grundlage dieses Tees bildet: der 312 Thyolo Oolong ist ein endemischer Kultivar, der diesem Tee ein einzigartiges Aromenspektrum verleiht. Die Teepflanzen gedeihen in einem subtropischen Klima, das sich durch einen trockenen Winter und einen feuchten Sommer auszeichnet. In Malawi sind die Jahreszeiten vertauscht, da sich das Land auf der Südhalbkugel befindet. Dieser Tee wurde im September geerntet und ist daher eigentlich ein Frühlingstee.

Ein ungewöhnlicher Grand Cru, dessen leicht adstringierende Textur die pflanzlichen, camphrigen, holzigen und mineralischen Noten mit fruchtigem Akzent unterstützt.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Dieser herrlich kräftige und aromatische Oolong bereichert unser Angebot an Grands Crus aus Afrika. Ein Kontinent, in dem einige seltene Tees in kleinsten Mengen produziert werden.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Thyolo, Malawi
  • Farbe:
  • Oolong-Tee (mittlere Oxidation)

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90 °C heißem Wasser ziehen lassen

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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