Grands Crus

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3211

Mao Cha de Wawee 2017

Dunkler Tee aus Chiang Rai, Thailand
Ein Grand Cru, der auf einer leicht pudrigen Textur pflanzliche Noten aber auch Aprikosen-, Korbweiden- und Vanillenoten entfaltet.
38,00 €
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  • Ziehzeit 4'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 90°C - 195°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser köstliche Mao Cha stammt aus dem Dorf Wawee, in dem sich in den 40er Jahren eine chinesische Gemeinschaft niedergelassen hat. Die Assamica-Teepflanzen wachsen in 800 Metern Höhe, in einem Wald, der sowohl wilde als auch fast 400 Jahre alte Teepflanzen beherbergt. Die Herstellung dieses Mao Cha beruht auf der traditionellen Methode aus Yunnan.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Bei der Verkostung besticht dieser Mao Cha, der auch köstliche fruchtige Aromanoten entfaltet, durch seine besondere Frische.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Chiang Rai, Thailand
  • Farbe:
  • dunkler Tee (Mao Cha)

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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