Beschreibung
Dieser Grand Cru ist ein Hong Cha, d.h. ein schwarzer Tee. Der chinesische Name bedeutet jedoch in Wirklichkeit „roter Tee“, was sich auf die Tassenfarbe des Tees bezieht. Die Bezeichnung Mi Xiang verweist ihrerseits auf die außergewöhnlichen Honigaromen dieses Grand Crus.
Ein runder, süßer und wunderbar komplexer schwarzer Tee, der ein Bouquet aus Blumen- und Honignoten mit Minz- und Vanillenuancen bietet.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Taiwan
- Farbe:
- schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange, fein verdrehte Blätter
Farbe: dunkelbraun
Duft: toastig, honigartig, vanillig
Infusion
Duft: fruchtig, honigartig, holzig
Liqueur
Farbe: kupferfarben
Textur: samtig
Geschmack: süßlich
Aromen: honigartig und blumig im Auftakt, kakaoig, Minznuance, fruchtig, Vanillenuance
Aromaprofil und Abgang: ein ausgewogener Tee, der sehr honigartige und blumige Noten entfaltet, die an die facettenreiche Aromenwelt der Oolong-Tees erinnert. Seine komplexen Aromen gehen in Minz- und Vanillenoten über, die auf einer samtigen Textur miteinander verschmelzen.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.