Milky Oolong

Oolong Tee aus Thailand mit milchigen Vanillenoten
Oolong mit köstlich buttrigen Noten und natürlichen, überraschenden Milch-Vanille-Aromen.
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  • Ziehzeit 5'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 95°C - 200°F

  • Tageszeit Der ganze Tag, Abend

Beschreibung

Im Norden Thailands baut eine chinesische Gemeinschaft im Dorf Mae Salong seit mehreren Jahrzehnten Tee an. Die mit Teesträuchern aus Taiwan bepflanzten Plantagen stellen Oolong Tees in bemerkenswerter Qualität her.

Dieser Cultivar, der den taiwanischen Jin Xuan ähnelt, aus denen Dong Ding Tee mit seinem köstlich milchigen Duft hergestellt wird, liefert sehr schöne Ergebnisse, die für den Gaumen ein Genuss sind.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Thailand
  • Farbe:
  • Oolong-Tee (mittlere Oxidation)

Empfehlungen für die Zubereitung

Für die Zubereitung als heißer Tee:

6 g Teeblätter für 300 ml gefiltertes Wasser vorsehen und Wasser auf 95 °C erhitzen. 5 Minuten ziehen lassen.

Für die Zubereitung als Eistee:

16 g Teeblätter für einen Liter zimmerwarmes Wasser vorsehen, 45 Minuten ziehen lassen, die Blätter entfernen und den Tee kühlstellen.

Zubereitung als Latte:

8 g in einem Gemisch aus 25 cl 95°C heißen Wasser und 25 cl warmer Milch (tierisch oder pflanzlich) 5 Min. lang ziehen lassen. Mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen.

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