Dieser Tee wurde in Mae Hong Son, im Norden Thailands, von Mrs. Dara produziert. Bekannt als „die Stadt der drei Nebel“ bietet diese bergige Region den idealen Boden für den Anbau von Teepflanzen – geschützt durch einen sanften Nebel.
Dieser lebhafte Grüntee besticht durch intensive pflanzliche, fruchtige und mineralische Noten und offenbart eine Textur mit eleganter Adstringenz.
Spezifizierung
Ursprung:
Mae Hong Son, Thailand
Farbe:
Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: große Blätter und Knospen
Aufguss
Farbe: golden
Textur: elegante Adstringenz
Geschmack: süß, feine Bitterkeit
Noten: pflanzlich, sehr fruchtig, gekochtes Gemüse, mineralisch
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen heißen Tee zubereiten:
Mit der Teekanne oder dem Degustationsset: 4 Minuten in Wasser bei 75 °C / 170 °F.
Mit dem Gong Fu Cha: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Diesen Tee kalt zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 cl Wasser bei Zimmertemperatur 40 Minuten ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
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