Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt aus dem Dorf Fikkal, das im Ilam-Tal in Nepal liegt. Er wird von Hand von der Sorte T78 geerntet. Es handelt sich um eine Herbsternte: Die Oxidation der Blätter ist stärker ausgeprägt.
Ein sehr milder schwarzer Herbsttee, der sich durch Vanille-, Blüten-, Milch- und Mandelnoten auszeichnet, die sich dank einer feinen Adstringenz im Mund fortsetzen.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ilam, Nepal
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: gedrehte Blätter
Farbe: silberweiß
Noten: Vanille, blumig
Infusion
Noten: blumig
Liqueur
Farbe: helles Gold
Textur: feine Adstringenz
Geschmack: süßlich
Noten: vanillig, blumig, milchig, mandelig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.