Beschreibung
Dieser geräucherte Tee stammt aus Kangra, im Nordwesten Indiens. Es handelt sich um einen sehr untypischen Vertreter der Familie der Oolong-Tees. So ist das leicht knittrige Blatt nur schwach oxidiert, was diesem Grand Cru frische und lebhafte Noten verleiht.
Ein sehr aromatischer Oolong mit frischen sowohl pflanzlichen als auch blumigen Aromen, die sich auf einer lebhaften und lang anhaltenden Textur entfalten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kangra, Indien
- Farbe:
- Oolong
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: leicht zerknitterte Blätter und Knospen
Farbe: Mischung aus Dunkel- und Hellgrün
Duft: pflanzlich, toastig, mandelig
Infusion
Duft: frische Erbsen, Kräuter, blumig
Liqueur
Farbe: golden
Textur: seidig mit einer leichten Adstringenz, die für langanhaltende Aromen sorgt
Geschmack: sauer mit einer leichten Bitternote
Aromen: frische Pflanze, blumig (Rose), rohes Gemüse (Artischocke, Erbsen), toastig, mandelig, fruchtig, Zitrusnuance
Aromaprofil und Abgang: ein untypischer Oolong, der sich durch sein lebhaftes und frisches Aromaprofil sowie eine leicht adstringente Textur auszeichnet. Ein seltener Tee.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.