Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt vom Mount Kenya, einem roten Vulkan, der in der Region Kirinyaga liegt. Er wird in über 1800 Metern Höhe geerntet. Die Blätter dieses Oolong-Tees, die von der Teepflanze Camellia Sinensis Assamica stammen, sind stark oxidiert. Der mineralreiche vulkanische Boden bietet hervorragende Anbaubedingungen. Dieser Tee wird im Mai geerntet.
Ein köstlicher Oolong mit einer sehr cremigen Textur und einer intensiven Süße. Er entfaltet milde Honig-, Lakritz-, Vanille- und Fruchtnoten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kirinyaga, Kenia
- Farbe:
- Oolong (starke Oxidation)
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
- Aussehen: feine, lange verdrehte Blätter
- Farbe: dunkelbraun mit goldenem Schimmer
- Duft: Honig, Vanillezucker, Holz
Infusion
- Duft: intensive Honignote, fruchtig, vanillig
Liqueur
- Farbe: bernsteinfarben
- Textur: cremig
- Geschmack: sehr süß
- Aromen: intensive Honignote, Lakritze, Vanille, gekochte Früchte (Pflaume, karamellisierte Birne), gewachstes Holz
- Aromaprofil und Abgang: ein köstlicher cremiger und sehr süßer Oolong, der milde Honig-, Vanille- und Fruchtnoten entfaltet.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90 °C heißem Wasser ziehen lassen
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.