Ziehzeit 5'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 90 °C – 195 °F
Tageszeit Abend, Der ganze Tag
In Gomi, einem Dorf in Georgien auf 2 000 m Höhe, werden Birnbaumblätter nach einer jahrhundertealten Technik aus der Region Guria wie Schwarzteeblätter gerollt. So entsteht ein Kräutertee im Stil eines echten „Tees“.
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das einen süßen Kräutertee, der an Birne erinnert, mit einem tiefgründigen aromatischen Profil vereint, das honigartige Noten von Schwarztee bietet.
Aussehen: zart gerollte Blätter
Farbe: bernsteinfarben
Textur: rund
Geschmack: süß, feine Säure
Noten: Birne, Kompottfrüchte, Vanille, honigartig, Röstaromen
Diesen heißen Tee zubereiten:
Mit der Teekanne oder dem Degustationsset: 5 Minuten in Wasser bei 90 °C / 195 °F.
Mit dem Gong Fu Cha: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Diesen Tee kalt zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 cl Wasser bei Zimmertemperatur 1 Stunde ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
