Beschreibung
Dieser Oolong-Grand Cru stammt aus Mae Salong, einem in der Provinz Chiang Rai in Thailand gelegenen Dorf. Die Teeblätter werden in über 1000 Metern Höhe geerntet, bevor sie sorgfältig zu Kügelchen gerollt werden.
Ein köstlicher runder und süßer Oolong, der blumige, honigartige, buttrige und vanillige Aromen sowie eine angenehme pflanzliche Frische offenbart.
Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise nach der traditionellen chinesischen Gong Fu Cha-Methode in mehreren Aufgüssen zu, damit er seine aromatische Komplexität vollständig entfalten kann.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Mae Salong, Thailand
- Farbe:
- Oolong (mittlere Oxidation)
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: zu Kügelchen gerollte Zweigspitzen
Farbe: grüne Blätter
Noten: keksig, honigartig, buttrig
Infusion
Noten: honigartig, blumig, gelbe Früchte
Liqueur
Farbe: golden
Textur: seidig
Geschmack: süßlich
Noten: blumig, honigartig, buttrig, vanillig, pflanzlich
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.