Beschreibung
Dieser grüne Tee aus Georgien wird in der Region Gurien geerntet. Der Name „Phoenix“ bezieht sich auf die Art und Weise, wie die Blätter behandelt werden: Am Ende des Verarbeitungsprozesses werden sie kräftig geröstet, was diesem Tee seinen besonderen Charakter verleiht.
Dieser originelle Grand Cru offenbart komplexe Röstnoten, die in einen fruchtigen Abgang übergehen und durch eine seidige Textur unterstützt werden.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Guria, Georgien
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: kommaförmig gerollte Blätter
Farbe: schwarz mit grauen Reflexen
Noten: geröstetes Brot, gerösteter Mais, Weihrauch, röstig
Infusion
Noten: Weihrauch röstig, holzig, toastig
Liqueur
Farbe: kupferfarben
Textur: seidig
Geschmack: süßlich
Noten: toastig (gerötetes Brot, Brioche), pflanzlich, holzig, fruchtig, buttrig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.