Grands Crus

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2811

Rivière de Jaspe des monts Cisujen

Oolong aus Indonesien
Ein Grand Cru mit komplexen holzigen, würzigen Aromen sowie intensiven fruchtigen Noten.
58,00 €
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  • Ziehzeit 5'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 90°C - 195°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser Tee stammt aus Indonesien und wird in den Bergen von Cisujen, im Westen des Landes geerntet. Seine Herstellung ähnelt der der Oolong-Tees aus China und Taiwan. Die Pflückung besteht aus schönen, leicht knittrigen Blättern. Dieser Oolong mit mittlerer Oxidation zeichnet sich durch eine starke abschließende Röstung aus.

Die Röstnote ist gleich im Auftakt spürbar und verweilt am Gaumen, um dann komplexen holzigen, würzigen Aromen sowie intensiven fruchtigen Noten Platz zu machen. Ein köstlicher Grand Cru aus einem ungewöhnlichen Anbaugebiet.

Nach der Gong Fu Cha-Methode zubereitet entfaltet dieser Grand Cru präzise und Schritt für Schritt seine Aromapalette.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Ein großartiger Oolong, gleichzeitig mit Holz- und Röstnoten. Eine schöne Komplexität und ein langer Abgang.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Indonesien
  • Farbe:
  • Oolong

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 5' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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