Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt aus dem Teegarten Rohini in Westbengalen (Bezirk Kurseong). Die sehr feine Pflückung (F.T.G.F.O.P.1) besteht aus verschiedenfarbigen Blättern und silbrigen Knospen.
Dieser Darjeeling entwickelt ein intensives Profil rund um vollmundige und leicht säuerliche Noten, erinnert aber auch an geröstetes Brot.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Darjeeling, Indien
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: fein gerollte Blätter und Knospen
Farbe: schöne Palette mit braunen, khakifarbenen und dunkelgrünen Tönen
Noten: holzig, geröstetes Brot, gekochtes Gemüse, vanillige Nuancen
Infusion
Noten: blumig nach Rosen, vollmundig nach Frucht (Litschi)
Liqueur
Farbe: goldgelb, Safran
Textur: pudrig, leichte Adstringenz im Abgang stützt die Geschmacksnoten
Geschmack: süß mit feiner Säure
Noten: gekochtes Gemüse, geröstetes Brot, fruchtig, blumige Noten
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 3’45 Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.